Очисти еду от плесени лжи. Мифы о продуктах питания и советах диетологов, Мария Писарева

Аннотация В каждой стране в области диетологии работают тысячи специалистов и проводится огромное количество исследований. Мы все хотим быть красивыми и здоровыми, но даже не подозреваем, какая игра идет вокруг этих простых незамысловатых желаний. Результаты титанической работы выдаются на-гора в виде рекомендаций - что и когда мы должны употреблять в пищу, какой образ жизни должны вести. Но, к великому сожалению, несмотря на все гигантские усилия специалистов, человечество не становится здоровее. А все это потому, что нет другой такой наполненной ложью и мифами области, как сфера питания, - считает Мария Писарева. - Что из себя представляет калория, и почему подсчет калорий является пустым занятием? - Нужен ли контроль уровня холестерина? - По какому принципу жиры делят на вредные и полезные, и что происходит в организме во время низкожировой диеты? - В чем причина избыточного веса и что делать с лишними килограммами? - Чем опасна витаминомания? ...